Moeders Lasagne

Moeders lasagne

Dit overheerlijke lasagne recept moet je echt proberen!

Dit is mijn moeders recept en ik en mijn zus zetten hem voort. 

Een leuk recept voor een etentje, ik vind het altijd gezellig zo'n grootte oven schaal in het midden van de tafel.

Ingrediënten:

·        1 blikt gepelde tomaten

·        500g gehakt

·        1 grootte ui

·        500g ingevroren spinazie

·        Ongeveer 100g groene pesto

·        Lasagne bladen

·        2 zakjes Mozzarella

·        Geraspte kaas

·        Besciamella sous + ½ liter melk

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Snipper een ui, doe de helft van de ui in een pan en fruit de ui op medium vuur.

Doe dan het gehakt bij de ui in de pan.

Als het gehakt rul is doe je het blik met gepelde tomaten er bij, nu mag je het vuur iets hoger draaien.

Zet dan een tweede pan op het vuur en doe daar de andere helft van de ui in.

Doe de spinazie (nog bevroren) bij de ui.

Onder tussen is het de bedoeling dat je gehakt mengsel  aan de kook raakt, laat hem lekker pruttelen en een beetje indikken.

Als je spinazie ontdooit is in de 2^e pan kun je de pesto er door heen roeren.

Nu heb je 2 pannen 1 met een gehakt mengsel en 1 met een spinazie mengsel.

Het maakt niet uit als het gehakt wat vochtig is want in dat vocht koken de lasagne bladen gaar.

Berijd de besciamella sous volgens de aanwijzingen op het pakje in een steelpannetje en snijd de mozzarella in plakjes.

Nu komt het leukste getilde we gaan bouwen!

1.     Eerst vetten we de bak slee in met wat boter, je kan ook olie gebruiken als je dat fijner vind.

2.     Doe het gehakt mengel in de slee.

3.     Leg de lasagne bladen op het mengsel

4.     Leg de mozzarella plakjes er op.

5.     Nog een laagje bladen boven op de mozzarella.

6.     Nu de spinazie.

7.     Leg de lasagne bladen daar weer boven op.

8.     Giet de besciamella sous er over heen

9.     Strooi de geraspte kaas als laatste boven op.

10.                       Dek de lasagne af met zilverfolie.

Stop de slee nu in de oven voor een half uur, verwijder daarna de folie en bak hem nog eens een kwartier.    

Laat hem na het bakken nog even afkoelen en eet smakelijk!

Dit recept is speciaal online gezet voor mijn lieve vriendin Chantal Brouwer   = )  

Geschiedenis, Feiten en Fabels van de Sauna

De sauna.

sommige mensen haten het maar ik daar in tegen ben er gek op!

De sauna is al heel oud!

De Grieken maar ook de indianen gebruikte de sauna al, de indianen noemden het de “zweet hut”.

Die hutten zagen er uit als een ronde (koepel-achtige) tipi.

De mannen moesten flink wat tijd brengen in deze zweet hut voor spirituele reiniging als voorbereiding op de zonedans.

Nou blijkt de sauna niet alleen goed te zijn voor de spirituele reiniging maar ook goed voor het reinigen van het gehele lichaam.

Maar wat doet de sauna dan eigenlijk met je lichaam?

Door het warmer worden van het lichaam gaat je hartslag omhoog dat is erg goed voor de bloedsomloop.

Als je lichaamstemperatuur stijgt verbreedden de vloedvaten zich waardoor het bloed sneller gaat stromen. Wist je dat blauwen bessen het zelfde effect hebben op de bloedvaten! 

De sauna blijkt ook erg goed te zijn voor de bloeddruk.

Als je lichaamstemperatuur stijgt,  stimuleer je daar mee de afweerstoffen die er voor zorgen dat je lichaam zichzelf reinigt.

Dit is vergelijkt baar met wat je lichaam doet bij een griepje.

Door het “shocken” van je lichaam met de overgang van warm naar koud wordt weerstand opgekrikt en Je wordt hier door dus ook minder vatbaar voor de griep.

Je stimuleert ook de bloedvaten die erg actief zijn in de sauna door het verbreden bij warmte en het vernauwen bij kou.  

Een goede bloedsomloop is weer erg goed voor de huid, ook verlies je de doden huidcellen door een sauna bezoek.

En kom je terug met een heerlijk zacht huidje.

De sauna en afvallen, Feit of fabel?

Als de hartslag in rust is slaat hij bij een volwassenen zo’n 60 tot 70 keer per minuut. bij vet verbranding moet de hartslag flink hoger zijn, ik geloof iets van 120 of 130.

Als je lichaamstemperatuur stijgt gaat de hartslag om hoog. 

Je zou denken dat als je zweet en je hartslag omhoog gaat dat je dan vet verbrand.

Dat is ook wel zo maar ik denk zelf niet dat je hartslag in de sauna zo hoog komt om echt vet te verbranden.

Als je vet verbrand in de sauna denk ik dat dat minimaal zal zijn.

Als je, je zou wegen voor en na het sauna bezoek kan het zijn dat je weldegelijk verschil ziet.

Dat komt omdat je heel wat vocht verliest.  

Geen vet verbranding dus maar de sauna is zeker heel gezond voor het lichaam en ook voor de geest.

Geniet van de sauna, rust en stilte kan ook er goed zijn voor het lichaam.

Blijf goed drinken en have fun.

Healthy Tussendoortje

Super healthy candybar!

Deze reep is echt super lekker en gezond!

Mijn moeder kwam met het recept van internet.

Wij hebben er onze eigen variatie op gemaakt.

Het is snel klaar, hoeft niet in de oven en is lekker makkelijk om als tussendoortje mee naar school te nemen.

Omdat je het zelf maakt bepaal je zelf wat je er in doet.

Geen E-nummers en geen toegevoegde suiker.

Deze 10 repen kun je ongeveer 3 weken in de koelkast bewaren of zo’n 3 maanden in de vriezer!

Wat je nodig heb voor deze powerreep:

Neem drie gelijken delen van de ingrediënten.

1.     I cup hazelnoten

2.     1 cup gedroogde abrikozen

3.     1 cup dadels

1 cup staat gelijk aan 240 ml.

Ik sla de noten eerst stuk met een deegroller voor ik ze in de blender doe.

Dit is het leukste gedeelte.

Dan snijd en ontpit ik de dadels.

Snijd de abrikozen ook in tweeën.

Doe de 3 ingrediënten bij elkaar in de blender.

Stop af en toe even met blenden om te kijken of de dadels niet aan elkaar plakken.

Na een paar minuten ontstaat er een bal.

Leg de bal op plastic folie en druk hem plat.

Vorm het mengsel  tot een vierkant, pak hem in en leg hem in de koelkast.  

Laat hem in de koelkast minimaal een uur opstijven.

Haal de plak weer te voorschijn en snijd hem in repen.

Pak alle repen in, in plastic folie.

Nu heb je 10 repen om mee naar school, werk of in de trein te nemen.

Eet smakelijk!!

                    

    

verborge suiker

De instinkers

Als je probeert om toegevoegde suikers en E-nummers te vermijden zijn deze “gezonde” producten niet ideaal.  

Doe je zo je best om gezond te eten zitten er suikers verstopt in producten waar van je het niet verwacht.

Hier wat voorbeelden.

De kantenklare maaltijd salades.

Een o zo gezonde gegrilde kip salade.

Lekker, snel, makkelijk en te koop bij bijna alle supermarkten.

Maar vooral de kip in deze salades zijn mega bewerkt!

Er zitten heel veel E-nummers en dextrose in. 

Je krijgt er ook een super groot zakje dressing bij, de meeste mensen zijn al snel geneigd om het hele zakje door de salade te doen. 

Die dressing zit boordenvol suiker.

Ook zit er vaak pasta onder in het bakje, witte pasta, witte croutons daar hebben we de geraffineerde koolhydraten.

Helemaal niet erg voor een keer, maar wel weer veel verborgen dingen.

Gerookte zalm

Gerookte zalm, voor al bij de C1000 en de Jumbo kan ik geen zalm vinden waar geen suiker aan toegevoegd is. Bij de Deen en de Deka-markt heb je wel keus uit zalm met of zonder suiker. Lees de ingrediëntenlijst.   

Slagers achterham,

Zelfs in de slagers achterham van de C1000 zit dextrose. Dextrose is een ander wordt voor glucose en wordt ook wel eens nep suiker genoemd.

Brood uit de supermarkt.

Je zou het op het eerste gezicht niet denken maar ik durf bijna wel te zeggen dat in bijna al het brood in de supermarkt wel suiker zit.

In het speltbrood uit de supermarkt zit vaak haast geen spelt! De supermarkt mag het brood al speltbrood noemen als er maar 30% spelt in zit. Ik haal een Radboud brood bij Bakker Raat in Alkmaar. Dit brood bevat 90% spelt en 10% rogge. Geen E-nummers en geen suiker toegevoegd.

        

  

Gehakte knoflook uit pot

Ja, ja in het potje knoflook bij jou in de kast of koelkast, zit ook verborgen toegevoegde suiker. Hoe gek is dat!?  

Al als 3^e ingrediënt. Best veel suiker dus.

De thee van Lipton.

Iedereen zal het al wel gehoord hebben, in de theezakjes van Lipton zit ook suiker verborgen. En in vast nog wel veel meer thee. Doe je bewust geen suiker in je thee doen hun het wel weer voor je.  Hun motto : mensen houden van zoet, dus zoet verkoopt.

sportschoenen

Sportschoenen

Ik heb echt heerlijke hardloop schoenen bij Scapino gekocht  voor 29,99.

ik zelf heb er 20 euro voor betaalt want ik heb ze bij de huishoudbeurs gekocht.

Er zit n heerlijke demping in de hak en bij de neus zitten gaatjes om door te luchten.

Waar moet je op letten als je sportschoen koopt?

Dat licht er natuurlijk aan wat voor sport je beoefent.

Zorg er in ieder geval voor dat de schoen genoeg steun geeft.

Ik draag steunzooltjes dus ik moet er ook op letten dat mijn zooltjes in de schoenen passen.

De schoenen mogen ook zeker niet te krap zijn, vooral voor het hardlopen moet er ongeveer 5 millimeter ruimte over blijven tussen je tenen en de neus van de schoen. 

Er wordt zelfs wel eens gezegd dat je misschien wel een maat te groot moet kopen.

Zelf let ik er ook altijd op of de schoenen niet te zwaar zijn lichte schoenen zijn een stuk fijner. Om zo wel in te sporten maar ook voor in de sporttas! Als je er op let merk je dat er echt veel verschil in gewicht is.

Als je sport met speciale sport sokken neem die sokken dan mee als je je schoen gaat passen.

Daarom raat ik het af om je sportschoenen online te kopen omdat je ze echt moet passen.

Neem leuke kleurrijke schoenen, iets wat jij mooi vind! 

Zo dat je ze graag aan doet.  

heb jij nog tips waar je op let als je sportschoenen koopt?

Maak je eigen muesli

Een doe het lekker zelf ontbijt.

Muesli met magere yoghurt lijkt heel gezond maar vaak als ik de verpakking lees van ontbijt granen als Muesli en vooral Cruesli zitten daar veel toegevoegde suikers in.

Er zit vaak ook gedroogde bananen met honig of rietsuiker in.

Vooral Cruesli zit vol met suiker, daarom is het natuurlijk ook zo lekker.

Zo heb je bijvoorbeeld “Cruesli Balans” in een licht blauw pak.

Een ingrediënten lijst werkt van boven naar beneden, het eerste ingediend zit er het meeste in en het laatste ingrediënt zit er het minste van in.

Het derde ingrediënt van de "Cruesli Balans" was suiker! 

Al vrij snel in de 2 de regel stond "Glucosestroop" verder op in het lijstje stond "Karamel" en als laatste ingrediënt  stond er "conserveringsmiddel" (zwaveldioxide) wat betekend dat nou weer?

Dat heb ik dus even ingetikt in Google, zwaveldioxide wordt gebruikt voor het bleken van meel. Waarschijnlijk omdat het mooier is en misschien blijft t ook wel langer houdbaar?     

Erg jammer dat ze op dit pak het woord “Balans” mogen zetten, zo wordt je dus misleid naar mijn mening.

Daarom maak ik mijn eigen muesli! Zo weet je zelf wat er in gaat.

Ingrediënten:

·        Hazelnoten (zonder jasje)

·        Amandelen (ongezout)

·        Havermout

·        Spelt vlokken

·        Rozijnen

Het maak niet zo veel uit hoe veel gram je van elk ingrediënt neemt, het is jou muesli maak er wat lekkers van.

De hazelnoten en amandelen sla ik in stukken, ik leg ze in een thee doek en sla er op met een pan

Dan doe ik de rozijnen, havermout en de spelt vlokken er bij.

Ik deel deze muesli samen met mijn moeder en die heeft er liever geen lijnzaad in, maar mocht je het fijn vinden om er toch lijnzaad in te doen, zou ik dat zeker aan raden, je kan er bv ook hennepzaad in doen. en als variatie goj bessen i.p.v. rozijnen.

ik eet mijn muesli met magere yoghurt en kaneel.

Zelf doe ik er geen suiker op, door de rozijnen vind ik het al zoet genoeg.

ik hoop dat jullie hier iets aan hebben, wat eet jij het liefst voor ontbijt? 

    

Budget Tip met Kip

Budget tip!!

Ik eet liever niet zo veel brood, omdat ik er niet zo goed tegen kan. Maar wat eet ik dan? Ik zelf maak vaak salades of ik eet bv kip met wat groente of ik haal een visje bij de vis boer.

Maar soms is dit allemaal wat aan de dure kant daarom heb ik hier een budget tip!

Ik heb bij de Deka een voordeel pak kipfilet gekocht, 5 euro voor 4 filets. Die pakken zij geloof ik ook te koop bij de Albert Heijn. Het is helemaal niet duur, en ik eet graag kip. Nou was thuis de verpakking open gemaakt maar het zag er ongeveer zo uit:

Een hele kipfilet door mijn salade vind ik n beetje veel dus ik snijd de kip horizontaal door de lengte. Zo heb ik dus 8 filets

Deze kleinere filets stop ik in zakjes en die zakjes stop ik in de vriezer. Zo kan ik het goed bewaren en kan ik er wel 8 keer mee doen. Zo als je misschien ziet op de foto mist er al een zakje daar heb ik wraps mee gemaakt.

Die wraps heb ik gemaakt van tarwe tortilla’s, tomaten, komkommer, avocado, rucola, 30+ kaas, ui en natuurlijk de kip. De ui heb ik aan gemaakt met zure room en knoflook.

  

geraffineerde producten

Hoe zit het met de geraffineerde producten?

Geraffineerde producten zijn “schoon gemaakt”.

Je hebt bijvoorbeeld geraffineerde suiker.

Geraffineerde suiker is suiker waar mee geknoeid is, de suiker wordt “schoon gemaakt” in de fabriek.

Het wordt gesneden, gewassen, gemalen,  geperst en waarschijnlijk nog veel meer.

Door het “schoon maken” wordt de suiker witter en blijf het langer houdbaar.

Maar door het raffineren gaan er allerlei voedingsstoffen en vitamines verloren die je lichaam nodig heeft voor het afbreken.

In mijn artikel over de koolhydraten vertel ik al dat je lichaam een teveel aan suiker opslaat als vet. Dit kan ook gebeuren als je lichaam moeiten heeft met het verwerken van de suikers, omdat de suikers ontdaan zijn van de goede  voedingstoffen.

Door dat de suikers “ leeg zijn”  krijg je een suiker kick. Je suikerspiegel schiet om hoog met als gevolg dat je suikerspiegel daarna weer drastisch daalt.

Natuurlijk kun je wel eens lekker snoepen! Dat doe ik ook. 

Maar probeer het eens op een andere manier. 

Bijvoorbeeld door  je gerechten toch zoet te maken zonder geraffineerde suiker bijvoorbeeld door dadels eens door een gerecht te doen of honing, appelmoes, banaan of andere fruit soorten. De suiker in fruit is on-geraffineerde suiker en is dus niet “schoongemaakt” en heeft nog alle goede voedingstoffen.

On-geraffineerde producten zijn:

·        Havermout

·        Quinoa

·        fruit

·        Volkoren pasta

·        Volkoren brood

·        Zilvervliesrijst

De geraffineerde producten zijn:

    ·        Witte rijst

    ·        (witte) pasta

    ·        Koek / snoep

    ·        Wit brood

    ·        Cornflakes

Hier worden de vezelrijken vliezen van rijst of granen verwijderd .

sushi met quinoa

Nog een leuk receptje, dit keer sushi samen met Missbeautypassion.
Wij hebben quinoa gebruikt in plaats van witte rijst omdat witte rijst geraffineerd is.
Er volgt nog een artikel over geraffineerde producten. En nog meer receptjes met quinoa.
Veel kijk plezier aan het eind nog n leuke blooper.

koolhydraat arm en gluten vrije lunch

Lunch

Even geen brood? Veel mensen eten liever geen brood meer tussen de middag vanwege de hoeveelheid aan koolhydraten of van wegen allergieën.

Ik kan niet zo goed tegen brood en eet graag eiwitten na het sporten en wat is er nou lekkerder dan gegrilde kip?

Deze lunch is koolhydraat arm en gluten vrij!

Hier mijn recept:

Ik druk de kip plat met mijn had en snijd de kip oor de lengte door, zodat ik 2 dunnere stukken kip krijg.

The trick key to grild chicken is om geen Olijf olie in de grillpan te doen maar op de kip zelf.

Ik zelf laat de gril pan eerst heet worden, dan doe ik paprika poeder, peper en olijf olie op de kip.

Leg de kip in de pan en draai het gas op medium heat.

Snijd nu de harde kontjes van de mini asperges en kook ze in en klein laagje water. Ik doe het gewoon in een kleine koken pan. Doe dit pas als de kip al in de pan zit want de asperges zijn zo klaar.

  

Als de kip bijna klaar is snijd ik 2 tomaatjes door tweeën en strooi ik wat kaneel op de tomaatjes, dat klinkt heel raar maar het is echt heel lekker, probeer het eens. Deze tomaatjes bak ik de laatste 2 minuutjes mee.

Giet je asperges af zodra je er in kan prikken met een vork.

Als je niet zeker weet of je kip gaar is kun je er even in snijden als de binnen kant niet meer roze is maar wit dan is je kip gaar. Leg alles op je boord en eet smakelijk! (vergeet er niet bij te drinken)

   

Valentijnsdag

Lieve cupido  

Weet je nog wie ik ben?

Vanochtend bedacht ik me dat ik in groep 6 Valentijnsdag veel leuker vond dan nu.

Want toen wist ik er wel raad mee.

Ik kreeg nog wel eens van die leuke geheime briefjes of  hartjes.Ik heb er zelfs nog wel n paar op zolder liggen dacht ik.

Dus die heb ik maar eens tevoorschijn gehaald.

Waarom lijkt het nu dan allemaal veel moeilijker?

Nu schijnen scharrels en relaties altijd vlak voor 14 februari uit te gaan.

En dan vier je Valentijnsdag toch weer samen met Ben & Jerry’s op de bank .

I blame you…

Waar zijn mijn bloemen? En waar zijn mijn afschuwelijke lelijke maar oh zo leuke kaartjes met hartjes en glitters!

Nou die loop ik al n paar jaar mis.

Dus Lieve Cupido heb ik het dit jaar helemaal anders gedaan, ik denk dat je trots op me zal zijn!

Ik zit niet meer in mijn kloffie met een groot bak ijs voor de tv.

Nee dit jaar heb ik mijn mooiste kleding aan en ja ik heb zelfs make-up op gedaan!

Naast mij staat een mooi boeketje roosjes Van: Mij, Voor: Mij J ik denk  dat dit toch wel een van mijn slimste ideeën tot nu toe is.

Ten eerste ben ik er achter gekomen dat het tijd wordt om open te staan voor het ontvangen van jou pijlen.

Ten tweede heb ik mij voorgenomen om mij over te geven aan de chocolade! (i.p.v. ben& jerry’s)

Dit jaar heb ik het naar me zin op 14 februari.

En een mooie glimlach bij de herindelingen aan groep 6.

Maar toch wil ik je vragen of je volgend jaar nog een pijltje voor mij bewaart.

Met de vriendelijke goedjes van Geerte.

Tot volgend jaar!

Liebsteraward

Jeey ik ben genomineerd voor t Liebsteraward!!! Het Liebsteraward is een soort tag waar bij je kleine vragen moet beantwoorden. Super leuk deze tag, zo krijg je toch meer te weten over de persoon achter de blog die je leest.

hier mijn antwoorden: 

1.      Wat vind je het leukste aan bloggen?

Ik vind het leuk dat ik mijn ideeën en liefde voor een gezonde levensstijl kan delen via mijn blog. Ik ben pas net n week bezig en heb ook net mijn eerste reacties gehad! Dat maak mij erg enthousiast en ik vind het leuk die enthousiasme te delen met anderen.     

2.      Hoe vaak heb je jouw lay-out al eens veranderd?

De lay-out die ik nu heb is ook mijn eerste, maar ik ga er vast nog wel vaak mee experimenteren.

3.      Wat is je favoriete recept?

Ik lus echt bijna alles! Moeilijk kiezen hoor… ik denk toch mijn overheerlijke gegrilde kip salade.

4.      Wat doe je nog meer in het dagelijkse leven?

Ik sport veel, veder ben ik aan het solliciteren en spendeer ik eigenlijk best wel wat tijd met me zus.  

5.      Wat vind je omgeving van je blog?

Tot nu toe vind vrijwel iedereen het leuk.

6.      Wat zou je in de toekomst nog graag doen?

Ik wil graag reizen er zijn nog zo veel plekken die ik wil zien! maar nu eerst nog even sparen.

7.      Welke blog volg je het langst en welke blog volg je sinds kort?

Ik volg Missbeautypassion al 4 jaar. Veder volg ik nog niemand ik kijk wel vaak hier en daar op blogs maar ik ben nog niet geabonneerd op blogs.

8.      Heb je naast je blog nog een hobby?

Mijn hobby is dus fitness ik doe het 5 dagen in de week (als het stiekem niet meer is) ik ben ook dol op de sauna. En wat ik ook erg leuk vind is nailart! Dat zal je vast nog wel eens voorbij zien komen op mijn blog.  

9.      Hoe zit je er nu bij, terwijl je dit blogje typt?

Met blote koude voeten omdat ik te lui ben om mijn pantoffels van zolder te halen. Voor de rest wel vrij normaal geloof ik. Haren in een staart en een enorm sweatshirt van de Three Rivers Farm School.

10. Wat is je favoriete vakantiebestemming?

Ik denk toch dat dat Amerika is. Ik ben daar in 2012 nanny geweest en ben als een blok gevallen voor de mooie natuur!